Préparer l'appareil coco

• Mélanger le yaourt et le sucre roux dans un saladier.
• Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.
• Verser la poudre de coco, la crème de coco et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Faire fondre le chocolat avec la crème

• Chauffer le chocolat avec la crème fraîche liquide dans une casserole.
• Mélanger jusqu'à obtenir une jolie ganache lisse.

Garnir les fonds de tarte

• Répartir une louche de préparation coco dans chaque fond de tarte.

Cuire les tartes

• Enfourner les tartes à 180 °C pendant une trentaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que l'appareil ait levé.

Napper de ganache

• Répartir la ganache chocolat en couche pas trop fine sur chaque tarte refroidie.

Refroidir et servir

• Placer les tartes au froid pour les déguster froides.
• Découper chaque tarte en portions et servir.