Préparer la pâte

• Poser la pâte feuilletée rectangulaire sur la plaque et la piquer à la fourchette.
• Saupoudrer de sucre, retourner la pâte et sucrer l'autre face pour obtenir une pâte caramélisée et croustillante.

Préparer les pommes

• Éplucher les pommes et retirer le trognon.
• Couper les pommes en deux puis en fines tranches.
• Étaler légèrement les tranches et les déposer sur toute la longueur de la pâte.

Ajouter le mélange cassonade et amande

• Mélanger la cassonade et la poudre d'amande.
• Saupoudrer toute la tarte avec ce mélange.

Cuire la tarte

• Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C, chaleur fixe.
• Cuire jusqu'à ce que la tarte soit dorée et caramélisée.

Préparer le nappage

• Chauffer la confiture d'abricots avec un filet d'eau sur le gaz.
• Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue.

Napper et servir

• Badigeonner la tarte encore tiède avec le nappage brillant.
• Laisser tiédir et servir, éventuellement avec une boule de glace vanille.