Plato principal
Tarte magique courgette pistache
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45 min
45 minTarte magique courgette pistache
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@louloukitchen
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lo que necesita
Ingredientes
feuilles de filo (un paquet)Panadería250 g- pesto de pistache (2 cuillères à café)Despensa10 g
courgettes (petites, en fines rondelles à la mandoline)Frutas y verduras2 piezas
oignon rouge (un demi, en fines rondelles)Frutas y verduras1 pieza
œufs (battus)Lácteos3 piezas- crème liquideLácteos80 ml
miel (un petit filet)Despensa10 g- burrataLácteos1 pieza
pistaches concassées (concassées, optionnel)Frutos secos y semillas30 g
huile d'olive (un bon filet)Despensa15 ml
persil (ou herbes de votre choix)Frutas y verduras5 g
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
366kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Molde rectangular
Mandolina
Bol
Varillas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte filo
- Plier les feuilles de filo en accordéon.
- Les enrouler sur elles-mêmes et les disposer dans le moule à cake.
- Paso 2
Trancher les légumes
- Passer les courgettes et l'oignon rouge à la mandoline, ou les découper finement au couteau.
- Paso 3
Préparer l'appareil aux œufs
- Battre les œufs avec la crème, le pesto de pistache et le persil.
- Saler et poivrer.
- Paso 4
Monter la tarte
- Intercaler les lamelles de courgettes et d'oignon dans le moule.
- Verser le mélange œufs-pesto par-dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Parsemer de pistaches concassées.
- Paso 5
Enfourner
- Cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien croustillante.
- Paso 6
Finir et servir
- Ajouter un filet de miel sur le dessus si vous aimez le sucré-salé.
- Déposer la burrata à la fin, juste avant de servir.
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