Plato principal
Tarte Tatin à la Tomate
45 minPara 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minTarte Tatin à la Tomate
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abowlofstew_
@abowlofstew_
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lo que necesita
Ingredientes
Tomates (coupées en tranches de 2 cm)Frutas y verduras5 piezas
Échalotes (coupées en tranches de 2 cm)Frutas y verduras2 piezas
Ail (émincé finement)Frutas y verduras2 piezas
Sel (grosse pincée)Especias5 g
Poivre noir (moulu)Especias2 g
Vinaigre balsamiqueDespensa60 ml
MielDespensa45 ml
Basilic (petit bouquet)Frutas y verduras15 g
Pâte feuilletée prête à dérouler (découpée à la taille de la poêle de 24 cm)Fresco320 g
Huile d'olive (pour la cuisson)Despensa15 ml
Feta (émiettée, pour la garniture)Lácteos60 g- Crème de balsamique (pour la garniture)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
343kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Horno
Fourchette
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les tomates et les échalotes
- Faire revenir les tomates et les échalotes dans l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-doux avec une grosse pincée de sel.
- Laisser cuire pour extraire un maximum d'humidité.
- Paso 2
Ajouter l'ail et la sauce
- Ajouter l'ail sur le dessus avec le poivre noir, le miel et le vinaigre balsamique.
- Laisser mijoter sans remuer.
- Paso 3
Couvrir de pâte feuilletée
- Couper le feu puis ajouter les feuilles de basilic sur le dessus.
- Couvrir avec la pâte feuilletée.
- Piquer des trous dans la pâte avec une fourchette et rentrer les bords avec une cuillère.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C.
- Paso 5
Retourner et garnir
- Laisser reposer puis glisser la tarte sur une assiette (racler légèrement les bords si besoin pour la démouler).
- Garnir de basilic, de feta émiettée et de crème de balsamique.
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