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Tartinade de chorizo grillé au basilic et pignons
20 minPara 4Nutri-Score D€€
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20 min
20 minTartinade de chorizo grillé au basilic et pignons
receta de
amaury launay
@amaury.launay1
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lo que necesita
Ingredientes
chorizo (coupé en morceaux)Carne120 g
fromage frais (type Philadelphia)Lácteos90 g
tomates séchées (égouttées)Frutas y verduras40 g
parmesan (râpé)Lácteos10 g
poivre (moulu)Especias1 g
piment (en poudre)Especias1 g
huile d'oliveDespensa10 ml- zeste de citron (râpé)Frutas y verduras2 g
- jus de citron (pressé)Frutas y verduras15 ml
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras13 piezas
pignons de pin (torréfiés)Frutos secos y semillas15 g
pain (tranches, pour servir)Panadería8 piezas
por ración
Nutrición
229kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Batidora de vaso
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Griller le chorizo
- Faire griller les morceaux de chorizo dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Réserver et laisser tiédir.
- Paso 2
Torréfier les pignons
- Torréfier les pignons de pin à sec dans la poêle jusqu'à coloration dorée.
- Paso 3
Réunir les ingrédients
- Dans le bol du mixeur, déposer le fromage frais, les tomates séchées, le parmesan, le poivre et le piment.
- Ajouter l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, puis les feuilles de basilic et les pignons torréfiés.
- Paso 4
Mixer la tartinade
- Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore un peu rustique.
- Ajuster l'assaisonnement si besoin.
- Paso 5
Déguster
- Tartiner sur des tranches de pain grillé et servir aussitôt.
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