Plato principal
Tasty Crousty au poulet pané et riz
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minTasty Crousty au poulet pané et riz
receta de
shanez 👩🏽🍳✨
@shan_cookingg
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (coupé en morceaux)Carne600 g
sauce barbecueDespensa15 ml- sauce soja sucréeDespensa30 ml
selEspecias3 g
poivre noirEspecias3 g
cuminEspecias2 g
paprikaEspecias4 g
curcumaEspecias2 g- persilladeEspecias2 g
- chapelureDespensa150 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza- huile de fritureDespensa500 ml
riz (lavé)Cereales300 g
crème fraîcheLácteos30 ml- mayonnaiseDespensa30 ml
- sauce aigre-douceDespensa30 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g- oignons crispyDespensa40 g
por ración
Nutrición
713kcal
- Carbohidratos
- 66 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol ×2
Cazo
Escurridor
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le riz
- Laver le riz abondamment à l'eau froide.
- Le cuire selon les indications du paquet, puis l'égoutter.
- Paso 2
Préparer la marinade du poulet
- Mélanger la sauce soja sucrée, la sauce barbecue, le sel, le poivre noir, le cumin, le paprika, le curcuma et la persillade.
- Ajouter le poulet dans un bol et bien enrober de marinade.
- Paso 3
Préparer la panure
- Ajouter le paprika, le poivre noir et le cumin à la chapelure et mélanger.
- Battre l'œuf dans un bol.
- Paso 4
Paner le poulet
- Passer chaque morceau de poulet dans la chapelure.
- Le tremper dans l'œuf puis le repasser dans la chapelure.
- Répéter l'opération pour obtenir une couche épaisse de panure.
- Paso 5
Frire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire le poulet environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 6
Couper le poulet
- Découper le poulet frit en cubes ou en longueurs.
- Paso 7
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce, la sauce soja sucrée, le sel, le poivre noir et le persil.
- Bien homogénéiser le tout.
- Paso 8
Monter le plat
- Déposer une couche généreuse de riz dans l'assiette.
- Napper de sauce, ajouter le poulet puis une nouvelle couche de sauce.
- Parsemer d'oignons crispy et ajouter un peu de sauce aigre-douce.