Plato principal
Tchak'côte de veau grillée
35 minPara 2Nutri-Score B€€€
B
35 min
35 minTchak'côte de veau grillée
receta de
Tchak’in Island 🌴
@tchakin.island
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lo que necesita
Ingredientes
côte de veau (à température ambiante)Carne600 g
ail (gousses écrasées)Frutas y verduras3 piezas
herbes fraîches (ciselées)Frutas y verduras10 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre noir (fraîchement moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
474kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 63 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Pinzas de cocina
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail et ciseler les herbes fraîches.
- Mélanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes, le sel et le poivre.
- Paso 2
Assaisonner la viande
- Badigeonner les côtes de veau de marinade sur les deux faces.
- Laisser reposer à température ambiante.
- Paso 3
Chauffer le grill
- Allumer le grill et le laisser devenir bien chaud.
- Paso 4
Griller les côtes de veau
- Saisir les côtes sur le grill brûlant.
- Retourner à mi-cuisson et poursuivre jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Paso 5
Laisser reposer et servir
- Déposer les côtes sur une planche et laisser reposer avant de servir.
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