Teig kneten

• Mehl, Joghurt, Öl und Salz in eine Schüssel geben.
• Lauwarmes Wasser zugeben und alles gründlich kneten, bis ein gleichmäßiger, geschmeidiger Teig entsteht.
• Den Teig kurz ruhen lassen.

Zwiebeln und Tomaten vorbereiten

• Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
• Die Tomaten sehr fein würfeln.
• Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden.

Zwiebeln goldbraun anbraten

• Die Zwiebeln mit etwas Öl goldbraun anbraten.
• Die Zwiebeln herausnehmen und beiseitestellen.

Chicken Karahi ansetzen

• Hähnchenfleisch, Tomaten, Minzblätter und die angebratenen Zwiebeln in den Topf geben.
• Garam Masala, Currypulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Chili zugeben.
• Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

Chicken Karahi kochen

• Den Topf auf den Herd stellen und kochen lassen, bis das Hähnchenfleisch vollständig gar ist.
• Zwischendurch regelmäßig umrühren, damit nichts am Topfboden anbrennt.
• Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.

Teig portionieren und ausrollen

• Den Teig in gleichmäßige Kugeln von etwa 200 bis 220 g teilen.
• Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche dünn und rund ausrollen.
• Mit dem Finger oder einer Gabel Löcher in die Fladen machen.

Fladen backen

• Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen und die Fladen auf ein umgedrehtes Backblech legen.
• Das Blech auf die zweite Schiene von oben schieben und backen, bis eine Seite goldbraun ist.
• Die Fladen wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

Servieren

• Das Chicken Karahi heiß zusammen mit den frisch gebackenen Teigfladen servieren.