Plato principal
Tenders de poulet croustillants double panure
40 minPara 3Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minTenders de poulet croustillants double panure
lo que necesita
Ingredientes
filets de poulet (coupés en tenders)Carne600 g
selEspecias6 g
poivre (moulu)Especias3 g
épices barbecueEspecias8 g
œufLácteos1 pieza
farineDespensa150 g
maïzenaDespensa50 g
eau (dans un bol)Bebidas300 ml- huile de fritureDespensa800 ml
- sauce barbecue crémeuse (pour badigeonner)Despensa100 g
por ración
Nutrición
652kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 32 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Sartén
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner le poulet
- Mettre les filets de poulet coupés dans un bol.
- Ajouter le sel, le poivre et les épices barbecue, juste ce qu'il faut pour aromatiser.
- Casser l'œuf dans le bol et mélanger.
- Paso 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine et la maïzena dans un bol.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices barbecue.
- Réserver la moitié du mélange dans un second bol.
- Paso 3
Enrober le poulet
- Mettre les filets de poulet dans la panure et bien les enrober pour éviter qu'ils collent entre eux.
- Mélanger et secouer l'excédent.
- Paso 4
Doubler la panure
- Tremper les tenders dans le bol d'eau, puis les sortir.
- Les remettre dans la panure réservée et mélanger à nouveau.
- Réserver les tenders panés.
- Paso 5
Frire les tenders
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Plonger les tenders dans l'huile chaude et les arroser régulièrement.
- Égoutter dès qu'ils sont bien dorés et croustillants.
- Paso 6
Badigeonner et servir
- Badigeonner les tenders de sauce barbecue crémeuse.
- Servir immédiatement.