Plato principal
Thon de pastèque (sashimi végétal)
1 h 30 minPara 4Nutri-Score B€
B
1 h 30 min
1 h 30 minThon de pastèque (sashimi végétal)
lo que necesita
Ingredientes
pastèque (coupée en tranches épaisses de la taille d'un steak)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa45 ml
vinaigre de vin de rizDespensa15 ml- huile de sésame (pour la marinade)Despensa15 ml
gingembre (émincé)Frutas y verduras5 g
ail (émincé)Frutas y verduras5 g- feuille de nori (coupée en morceaux)Despensa1 pieza
riz à sushi (cuit)Cereales300 g- huile de sésame (pour le service)Despensa10 ml
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g- oignon vert (émincé)Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
350kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Horno
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pastèque
- Couper la pastèque en tranches épaisses de la taille d'un steak.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et le nori émietté dans un grand plat.
- Paso 3
Mariner la pastèque
- Déposer les tranches de pastèque dans la marinade et les retourner pour bien les enrober.
- Laisser mariner au moins une heure, idéalement plus longtemps.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes à 1 heure.
- Retourner les steaks à mi-cuisson.
- Paso 5
Saisir
- Saisir les steaks cuits dans une poêle en fonte chaude ou sur le barbecue.
- Paso 6
Dresser
- Servir sur du riz à sushi avec un filet d'huile de sésame, des graines de sésame et de l'oignon vert émincé.
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