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Tlitli – algerische Hähnchen-Nudelpfanne
Plato principal

Tlitli – algerische Hähnchen-Nudelpfanne

1 h 25 minPara 6Nutri-Score C€€
de @wafaaskueche4 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Butterschmalz (Smen) (1 TL zum Anbraten des Hähnchens)Lácteos1 pieza
  • Öl (ein Schuss)Despensa15 ml
  • HähnchenkeulenCarne1 kg
  • Gemüsezwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Tomatenmark (1 EL)Despensa1 pieza
  • Knoblauchzehen (groß, gerieben)Frutas y verduras3 piezas
  • Tomaten (groß, blanchiert, enthäutet und zerkleinert)Frutas y verduras3 piezas
  • Karotten (geschält, in Stücke geschnitten und halbiert)Frutas y verduras4 piezas
  • Kichererbsen (vorgekocht)Despensa150 g
  • scharfe grüne PaprikaFrutas y verduras2 piezas
  • Salz (1,5 TL)Especias1,5 piezas
  • Pfeffer (½ TL)Especias0,5 piezas
  • Paprikapulver, süß (1 TL)Especias1 pieza
  • Ingwerpulver (1 TL)Especias1 pieza
  • Kurkuma (1 TL)Especias1 pieza
  • Wasser (heiß)Otro700 ml
  • Orzo (Reiskornnudeln)Cereales500 g
  • Butterschmalz (1 EL, oder Butter, zum Anrösten der Nudeln)Lácteos1 pieza
  • Eier (gekocht, optional zum Servieren)Lácteos2 piezas
  • Petersilie (frisch, optional zum Servieren)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

578kcal

Carbohidratos
67 g
Proteínas
29 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Placa de cocina
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebel würfeln.
    • Tomaten häuten und zerkleinern oder reiben.
    • Karotten schälen, in Stücke schneiden und halbieren.
    Paso 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Butterschmalz und etwas Öl erhitzen.
    • Hähnchenkeulen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
    Paso 2

  3. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark anschwitzen

    • Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze anschwitzen.
    • Geriebenen Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
    Paso 3

  4. Tomaten und Gewürze köcheln

    • Frische Tomaten und Gewürze dazugeben und umrühren.
    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    Paso 4

  5. Mit Wasser und Peperoni köcheln

    • Heißes Wasser und Peperoni hinzufügen.
    • Abdecken und köcheln lassen.
    Paso 5

  6. Karotten und Kichererbsen garen

    • Karotten und vorgekochte Kichererbsen dazugeben.
    • Köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
    Paso 6

  7. Hähnchen und Karotten herausnehmen

    • Hähnchen und Karotten aus der Brühe nehmen und beiseitestellen.
    Paso 7

  8. Nudeln anrösten und in der Brühe garen

    • Orzo in einer separaten Pfanne mit Butterschmalz goldbraun anrösten.
    • In die Brühe geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze garen.
    • Regelmäßig vorsichtig umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.
    Paso 8

  9. Hähnchen bräunen und servieren

    • Hähnchen mit etwas Butter bestreichen und bei 200 °C unter dem Obergrill bräunen, dabei gut beobachten.
    • Mit gekochten Eiern und frischer Petersilie servieren.
    Paso 9
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