Plato principal
Tofu brouillé aux épices et fines herbes
15 minPara 2Nutri-Score A€
A
15 min
15 minTofu brouillé aux épices et fines herbes
receta de
Tchak 🔪 Vanina
@tchak_food
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lo que necesita
Ingredientes
tofu ferme (égoutté et émietté)Fresco400 g
huile d'olive (un bon filet)Despensa20 ml
curcuma (en poudre)Especias3 g
paprika (en poudre)Especias3 g- ail semouleEspecias3 g
fines herbes (ciselées)Frutas y verduras10 g- sel noir (le sel noir (kala namak))Especias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
sauce sojaDespensa15 ml
épinards (frais ou surgelés)Frutas y verduras80 g
maïs (égoutté)Frutas y verduras80 g
skyrLácteos60 g
moutardeDespensa10 g
por ración
Nutrición
294kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer l'huile et les épices
- Verser un bon filet d'huile d'olive dans une poêle et chauffer à feu moyen.
- Ajouter le curcuma, le paprika, l'ail semoule, les fines herbes et le sel noir.
- Mélanger et laisser parfumer quelques instants.
- Paso 2
Ajouter le tofu et les assaisonnements
- Émietter le tofu dans la poêle et mélanger pour bien l'enrober d'épices.
- Ajouter le poivre, la sauce soja, les épinards et le maïs.
- Incorporer le skyr pour l'onctuosité et la moutarde pour le goût.
- Paso 3
Cuire et servir
- Faire revenir en remuant jusqu'à ce que le tofu soit chaud et les épinards fondus.
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
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