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Tomate farcie à la burrata, nectarine grillée et cerises au basilic
30 minPara 2Nutri-Score B€€
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30 min
30 minTomate farcie à la burrata, nectarine grillée et cerises au basilic
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The Cookmaker
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lo que necesita
Ingredientes
tomates (belles, mûres, mondées)Frutas y verduras2 piezas
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras10 g
nectarine (coupée en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
miel de fleursDespensa15 ml
cerises bigarreaux (dénoyautées)Frutas y verduras100 g
burrataLácteos1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
274kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Parrilla
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Monder les tomates
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger les tomates environ 30 secondes, puis les refroidir dans un bain d'eau glacée.
- Peler les tomates et les évider délicatement.
- Paso 2
Griller la nectarine
- Couper la nectarine en quartiers.
- La griller côté peau sur un gril ou une poêle chaude jusqu'à de belles marques.
- Réserver.
- Paso 3
Préparer les cerises au basilic
- Dénoyauter les cerises et les couper en deux.
- Les mélanger avec quelques feuilles de basilic ciselées et un filet de miel.
- Réserver au frais.
- Paso 4
Dresser les tomates
- Assaisonner l'intérieur des tomates avec l'oignon rouge émincé, du sel et du poivre.
- Déposer la burrata au basilic dans chaque tomate.
- Ajouter la nectarine grillée et les cerises au basilic.
- Paso 5
Finir et servir
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Parsemer de feuilles de basilic frais et servir aussitôt.