Plato principal
Tortilla espagnole au four (moule Cubicube)
40 minPara 5Nutri-Score B€
B
40 min
40 minTortilla espagnole au four (moule Cubicube)
receta de
ChadiaTestePourToi
@chadiatestepourtoi
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (coupé en quatre)Frutas y verduras150 g
ail (gousses)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
pommes de terre (en dés)Frutas y verduras800 g
poivron (en dés)Frutas y verduras100 g
œufsLácteos5 piezas
piment d'Espelette (½ c. à café)Especias2 g
selEspecias5 g
poivre mouluEspecias1 g- herbes aromatiques fraîches (persil, ciboulette, cerfeuil, coriandre, ciselés)Frutas y verduras15 g
por ración
Nutrición
251kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol
Espátula
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer oignons et ail
- Mettre les oignons et l'ail dans le bol du robot.
- Mixer 5 secondes à vitesse 5, puis racler les parois avec la spatule.
- Paso 2
Cuire les légumes
- Ajouter l'huile d'olive, les pommes de terre et le poivron.
- Cuire 10 min à 100 °C en sens inverse, vitesse cuillère.
- Réserver dans un grand saladier.
- Paso 3
Préparer l'appareil aux œufs
- Rincer et sécher le bol, puis y mettre les œufs et le piment d'Espelette.
- Saler, poivrer, ajouter les herbes ciselées et mixer 20 secondes à vitesse 3.
- Paso 4
Assembler et laisser reposer
- Verser la préparation aux œufs sur les légumes réservés et mélanger.
- Verser dans le moule et laisser reposer 15 min.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Paso 5
Cuire la tortilla au four
- Enfourner 15 min à 200 °C.
- Poursuivre la cuisson 10 min à 180 °C.
- Paso 6
Refroidir et servir
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Servir accompagné d'une salade.
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