Backofen vorheizen und Form vorbereiten

• Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Biskuitmasse zubereiten

• Die Eier trennen.
• Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
• Das Eigelb nacheinander unter die Schneemasse rühren.
• Mehl und Backpulver vermischen, über die Eimasse sieben und unterheben.

Biskuit backen

• Die Masse in der Form glatt streichen.
• Im vorgeheizten Backofen backen.
• Den Biskuit aus dem Ofen nehmen.

Guss vorbereiten

• Milch, Schlagsahne und gezuckerte Kondensmilch kurz aufkochen.
• Den Biskuit mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen.

Guss verteilen und kühlen

• Den Guss mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen.
• Den Kuchen abkühlen lassen und kalt stellen.

Sahneschicht aufschlagen

• Krem Santi nach Packungsanleitung zubereiten.
• Die Sahne über den Biskuit verteilen.
• Etwas Sahne für die Deko übrig lassen.

Karamell zubereiten

• Den Zucker mit dem Wasser karamellisieren lassen.
• Die Schlagsahne angießen und anschließend die Butter hinzugeben.
• Das Karamell nicht zu dunkel werden lassen, sonst wird es bitter.

Fertigstellen

• Das Karamell über die Sahneschicht verteilen.
• Nach Belieben mit der übrigen Sahne dekorieren.