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Trompe-l'œil mangue
1 hPara 6Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hTrompe-l'œil mangue
lo que necesita
Ingredientes
mousse (prête à l'emploi, type mousse à l'italienne)Lácteos400 g
mangue (fraîche, coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas
coulis de mangueDespensa150 g- glaçage neutre (type nappage pâtissier)Despensa150 g
- velours de flocage (poudre de flocage jaune orangé)Despensa100 g
por ración
Nutrición
185kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Manga pastelera
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chemiser les moules de mousse
- Remplir la poche à douille de mousse.
- Chemiser entièrement les moules de mousse, sur les parois et le fond.
- Paso 2
Garnir de mangue et de coulis
- Déposer des dés de mangue fraîche au centre de chaque moule.
- Ajouter le coulis de mangue par-dessus.
- Paso 3
Fermer les moules
- Recouvrir de mousse à l'aide de la poche à douille pour refermer chaque moule.
- Lisser la surface à la spatule.
- Paso 4
Glacer les trompe-l'œil
- Napper chaque trompe-l'œil de glaçage neutre sur toute la surface.
- Paso 5
Floquer les trompe-l'œil
- Vaporiser le velours de flocage sur les trompe-l'œil glacés pour imiter la peau de la mangue.
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