Guarnición
Türkischer Reis (Pirinç Pilavı)
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50 min
50 minTürkischer Reis (Pirinç Pilavı)
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lo que necesita
Ingredientes
Baldo- oder Osmancık-Reis (gründlich gewaschen und gut abgetropft)Cereales300 g- Şehriye (Fadennudeln)Cereales38 g
Butter (oder 20 g Butter + 20 ml Olivenöl)Lácteos40 g
Heiße Brühe oder Wasser (heiß)Otro500 ml
SalzEspecias5 g
Zitronensaft (optional, zum Schluss)Frutas y verduras5 ml
por ración
Nutrición
373kcal
- Carbohidratos
- 66 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Escurridor
Gabel
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Reis waschen
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Sehr gut abtropfen lassen.
- Paso 2
Şehriye in Butter rösten
- Die Butter im Topf schmelzen.
- Die Şehriye bei mittelhoher Hitze goldbraun rösten.
- Paso 3
Reis mitrösten
- Den Reis hinzufügen und sanft mitrösten.
- Paso 4
Flüssigkeit angießen
- Die heiße Brühe oder das Wasser und das Salz hinzufügen.
- Einmal umrühren.
- Optional einen Schuss Zitronensaft zugeben.
- Paso 5
Sanft köcheln lassen
- Sobald es kocht, die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren.
- Den Deckel schließen und sanft köcheln lassen, ohne umzurühren.
- Paso 6
Ruhen lassen
- Den Topf vom Herd ziehen.
- Mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- Paso 7
Auflockern und servieren
- Den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
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