Plato principal
Udon crevettes, coco & cacahuètes
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20 min
20 minUdon crevettes, coco & cacahuètes
receta de
Thefattyferia
@thefattyferia
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lo que necesita
Ingredientes
crevettes (décortiquées)Pescado6 piezas
nouilles udon (1 sachet)Cereales200 g
pâte de curry rouge (1 cuillère à café)Despensa5 g- beurre de cacahuète (1 cuillère à soupe)Despensa15 g
eau (1 grand verre)Otro200 ml- sauce poisson thaï (quelques gouttes)Despensa5 ml
- lait de coco (1/2 briquette)Despensa100 ml
citronnelle (émincée)Frutas y verduras10 g
citron vert (fendillé)Frutas y verduras1 pieza- légumes (coupés)Frutas y verduras150 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
cacahuètes (concassées)Frutos secos y semillas15 g
cebette (émincée)Frutas y verduras1 pieza- huile pimentéeDespensa15 ml
- huile (pour la cuisson)Despensa10 ml
por ración
Nutrición
926kcal
- Carbohidratos
- 105 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 42 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Décortiquer les crevettes
- Décortiquer les crevettes.
- Paso 2
Saisir les crevettes
- Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile.
- Réserver.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Dans la même poêle, ajouter le beurre de cacahuète, la pâte de curry rouge, le lait de coco, la sauce poisson, la coriandre et l'eau.
- Ajouter la citronnelle et le citron vert fendillé.
- Paso 4
Mijoter avec les légumes et les nouilles
- Ajouter les légumes et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter les nouilles et cuire 5 min.
- Paso 5
Ajouter les crevettes
- Remettre les crevettes dans la poêle.
- Mélanger pour bien les enrober de sauce.
- Paso 6
Dresser et garnir
- Déposer les nouilles dans un bol.
- Garnir de cacahuètes, de cebette, de coriandre et d'huile pimentée.