Préparer la courgette

• Couper la courgette en fines lamelles dans la longueur.

Former les wraps

• Sur une plaque de cuisson, disposer un peu de mozzarella râpée en petits tas.
• Superposer les lamelles de courgette sur la mozzarella.
• Ajouter le reste de mozzarella râpée par-dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.

Refroidir

• Laisser refroidir les wraps à la sortie du four pour qu'ils se tiennent.

Garnir et servir

• Étaler le fromage frais sur les wraps.
• Garnir de salade, de jambon, d'avocat et de tomate.
• Rouler et déguster.