Підготувати броколі

• Розібрати броколі на суцвіття та промити.
• За бажанням бланшувати у підсоленій воді кілька хвилин і відцідити.

Приготувати заливку

• Збити яйця з молоком, борошном, сіллю та перцем.
• Додати половину натертого сиру та перемішати.

Скласти запіканку

• Змастити форму олією.
• Викласти броколі та залити яєчною сумішшю.
• Посипати сиром, що залишився.

Запекти

• Запікати в розігрітій до 180 °C духовці до золотистої скоринки.