לישת הבצק

• בקערת המיקסר עם וו לישה שמים מים, שמרים, סוכר, קמח, מלח וערק
• לשים על מהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת בצק דביק ומעט רך

התפחה

• מעבירים את הבצק לקערה משומנת
• מכסים ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח

חימום השמן

• בסיר רחב ונמוך מחממים את השמן על חום בינוני
• אם משתמשים במד חום, מחממים ל-170 מעלות

עיצוב הספינג'

• בידיים מעט רטובות קורצים חתיכות בצק
• מעצבים מעט ויוצרים חור באמצע

טיגון

• מכניסים בזהירות את הבצק לשמן החם
• מטגנים עד הזהבה מכל צד
• מוציאים לצלחת עם נייר סופג

ציפוי בסוכר

• מכניסים את הספינג' אחד אחרי השני לקערה עם הסוכר
• מצפים מכל הצדדים