Dessert
עוגת תותים וג'לי
3 hPour 12Nutri-Score D€€
D
3 h
3 hעוגת תותים וג'לי
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ביצים (מופרדות לחלבון וחלמון)Produits laitiers3 morceaux
סוכר (לבצק)Épicerie130 g
שמןÉpicerie100 g
קמחCéréales140 g- אבקת אפייהÉpicerie5 g
מיץ תפוזיםBoissons120 g- פודינג וניל (20 גרם לבצק ו-40 גרם לקרם)Épicerie60 g
- סוכר (לקרם)Épicerie66 g
- סוכר (לסירופ)Épicerie30 g
מים חמים (לסירופ)Autres60 ml- שמנת להקצפה 38% (קרה)Produits laitiers250 ml
חלבProduits laitiers120 g
תותים (שטופים ופרוסים לאורך)Fruits et légumes500 g- ג'לי תות (חבילה, מוכן לפי ההוראות)Épicerie1 morceau
par portion
Nutrition
224kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Fouet
Saladier
Moule à charnière
Four
Pinceau de cuisine
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
הקצפת החלבונים
- מפרידים את הביצים לחלבון וחלמון
- בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה
- מקציפים עד לקבלת קצף יציב
- Étape 2
הכנת הבלילה
- מוסיפים חלמונים ושמן ומערבבים עם מטרפה
- מוסיפים מיץ תפוזים, קמח, אבקת אפייה ופודינג
- מערבבים עד לקבלת מסה חלקה
- Étape 3
אפייה
- מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות
- מוציאים מהאפייה ומניחים לעוגה להצטנן לגמרי
- Étape 4
הכנת הסירופ
- ממיסים סוכר עם מים חמים ומערבבים יחד
- מברישים את העוגה מעט בסירופ
- Étape 5
הכנת הקרם
- בקערת המיקסר מניחים שמנת להקצפה, חלב וסוכר ומפעילים על מהירות בינונית עד לקבלת קרם חלק
- מוסיפים פודינג ומפעילים שוב עד לקבלת קרם יציב
- מעבירים את הקרם לתבנית העוגה ומיישרים עם פלטה
- Étape 6
קירור ראשון
- מכניסים את העוגה למקרר
- Étape 7
סידור התותים
- שוטפים את התותים היטב ופורסים אותם לאורך
- מוציאים את העוגה מהקירור ומסדרים את התותים אחד ליד השני
- Étape 8
שכבת הג'לי
- מכינים ג'לי תות לפי ההוראות
- יוצקים בזרם דק בעדינות מעל שכבת התותים בלי שהתותים יזוזו
- Étape 9
קירור סופי והגשה
- מכניסים את העוגה למקרר
- מגישים ותהנו
les plus cuisinées d’abord