تحضير الفرن والصينية

• سخني الفرن على حرارة 180 °م بدون مروحة.
• بطني صينية فرن بورق الخبز.

إذابة الشوكولاتة مع الزبدة

• أذيبي الزبدة والشوكولاتة الداكنة على نار هادئة أو فوق حمام مائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• اتركيه يبرد قليلًا.

تحضير خليط البراونيز

• اخفقي البيض مع السكر الأبيض والسكر البني والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتحًا.
• أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة وحركي جيدًا.
• أضيفي الدقيق والكاكاو والملح وقلبي حتى يتجانس الخليط دون إفراط.

تحضير خليط الكوكيز

• اخفقي الزبدة اللينة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي.
• أضيفي الدقيق والبيكنج صودا والملح ورقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تتشكل عجينة.

تجميع الطبقات

• افردي خليط البراونيز في قاع الصينية.
• وزعي خليط الكوكيز على السطح على شكل ملاعق متفرقة أو افرديه برفق.

الخبز

• اخبزي في الفرن على حرارة 180 °م حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط طريًا قليلًا.
• اتركيها تبرد تمامًا في الصينية قبل التقطيع.