Plat
Ratatouille
1 h 10Pour 6Nutri-Score A€€
A
1 h 10
1 h 10Ratatouille
ce qu’il vous faut
Ingrédients
onion (1 for the sauce, 2 sliced for layering)Fruits et légumes3 morceaux
tomato (2 for the sauce, 2 sliced for layering)Fruits et légumes4 morceaux
red bell pepper (roasted)Fruits et légumes2 morceaux
garlic (cloves, minced)Fruits et légumes4 morceaux
fresh basil (leaves)Fruits et légumes10 g
saltÉpices5 g
black pepper (ground)Épices2 g
eggplant (sliced)Fruits et légumes2 morceaux
zucchini (sliced)Fruits et légumes2 morceaux
olive oilÉpicerie45 ml
par portion
Nutrition
130kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Make the sauce base
- Sauté the onion and garlic until soft
- Add the tomatoes and cook until tender
- Add the roasted red peppers, salt and black pepper
- Let it cook well
- Étape 2
Blend the sauce
- Blend the mixture until smooth
- Étape 3
Assemble the ratatouille
- Pour the sauce into a baking dish
- Arrange the sliced vegetables on top
- Add salt and drizzle with olive oil
- Étape 4
Bake
- Cover and bake until the vegetables are tender