تحضير خلطة اللحمة

• ابشر البصل وافرم التوم.
• اخلط اللحمة المفرومة مع البصل والتوم والزبادي والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا والقرفة.
• اعجن الخليط جيدًا حتى يصبح معجونًا متماسكًا.

إضافة الزيت وتشكيل الدونر

• أضف الزيت واعجن حتى لا تلتصق اللحمة باليد.
• افرد اللحمة على ورق زبدة مدهون بالزيت في طبقة رقيقة جدًا.
• لفها على شكل رول وأغلق الأطراف.

الخضار والخبز في الفرن

• ضع الرول في الصينية مع الطماطم والفلفل ورشة ملح على الخضار.
• أدخل الصينية الفرن على حرارة 200 درجة.
• اتركها حتى تنضج وتتحمر.

تحضير الصوص الأبيض

• اخلط الزبادي مع المايونيز والتوم والمستردة.
• أضف الملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف وامزج جيدًا.

تحضير الصوص الأحمر

• سخّن الزيت وشوّح البصل حتى يذبل ثم أضف التوم.
• أضف معجون الطماطم ودبس الفلفل والماء والخل وعصير الليمون.
• تبّل بالملح والفلفل الأسود واتركه يتسبك قليلًا.

تجميع الساندوتش

• افتح رول الدونر المشوي وافرده.
• ادهن العيش بالصوص الأحمر وأضف الفلفل والطماطم المشوية.
• أضف شرائح الدونر ثم الصوص الأبيض وقدّم.