تحضير صوص اللحمة

• سخني الزيت في المقلاة وشوحي البصل المفروم حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المفروم واللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
• أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم وقلبي جيداً.

تتبيل صوص اللحمة

• أضيفي الملح والبابريكا والكاري والكركم والسكر وبهارات اللحمة والكزبرة ومكعب ماجي.
• أضيفي الفلفل والزعتر ورشة القرفة وجوزة الطيب وقلبي.
• اتركي الصوص على نار هادئة حتى يتكاثف.

تحضير صوص البشاميل

• أذيبي السمنة في الطنجرة وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج.
• أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر بالخفاقة حتى لا تتكتل.
• أضيفي الملح والفلفل ومكعب ماجي الاختياري واطهي حتى يتكاثف الصوص.

تجميع اللازانيا

• ادهني قاع صينية الفرن بقليل من صوص البشاميل.
• رتّبي طبقة من شرائح اللازانيا ثم صوص اللحمة ثم صوص البشاميل.
• كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات وانتهي بصوص البشاميل.

إضافة الجبنة والخبز

• وزعي الجبنة المبشورة والموتزاريلا على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 200 درجة حتى تذوب الجبنة وتتحمر الوجه.

التقديم

• اتركي اللازانيا ترتاح قليلاً قبل التقطيع.
• قطعيها وقدّميها ساخنة.