Préparer les bouchées au thon

• Piquer la pâte feuilletée et former des cercles avec un emporte-pièce.
• Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le thon, le jus de citron et le persil frais.
• Disposer la préparation sur la moitié des cercles de pâte, puis refermer avec un autre cercle en soudant les bords à la fourchette.

Dorer et cuire les bouchées au thon

• Badigeonner les bouchées avec le jaune d'œuf.
• Décorer avec les graines de chia.
• Enfourner à 180 °C.

Former les mini-cercles de pâte

• Découper la seconde pâte feuilletée en mini-cercles.
• Assembler deux cercles l'un sur l'autre en aplatissant légèrement.

Dorer et cuire les mini-cercles

• Badigeonner avec le jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
• Enfourner à 180 °C.
• Une fois cuits, garnir avec la garniture de votre choix.

Préparer le roulé tortilla

• Étaler du fromage frais sur le pain tortilla.
• Ajouter les tranches de jambon et de fromage.
• Enrouler serré, puis couvrir de film alimentaire en serrant les extrémités.

Réserver au frais et découper

• Réserver au frais avant de découper en tranches.