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7 marinades pour poulet et viande hachée (meal prep)
Plat

7 marinades pour poulet et viande hachée (meal prep)

40 minPour 7Nutri-Score C€€
par @lilouu.cookies35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

7 personnes
  • escalope de poulet (coupée en cubes ou en lamelles selon la marinade)Viandes1 kg
  • jus de citron (pressé)Fruits et légumes30 ml
  • ail (gousse, pressée)Fruits et légumes5 morceaux
  • origan (séché)Épices4 g
  • thym (séché)Épices3 g
  • huile d'oliveÉpicerie120 ml
  • selÉpices10 g
  • poivre (moulu)Épices6 g
  • sauce soja darkÉpicerie60 ml
  • mielÉpicerie40 g
  • gingembre en poudreÉpices4 g
  • huile de sésameÉpicerie20 ml
  • yaourt grecProduits laitiers150 g
  • paprikaÉpices6 g
  • curry tandooriÉpices10 g
  • moutardeÉpicerie40 g
  • paprika fuméÉpices6 g
  • cumin (moulu)Épices5 g
  • chili en poudreÉpices4 g
  • oignon en poudreÉpices5 g
  • sucre rouxÉpicerie10 g
  • viande hachéeViandes500 g
  • coriandre (moulue)Épices5 g
  • ail en poudreÉpices8 g
  • basilic (séché)Épices4 g

par portion

Nutrition

442kcal

Glucides
19 g
Protéines
36 g
Lipides
25 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Balance de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en cubes pour les marinades indienne et moutarde-miel.
    • Couper le reste en lamelles pour les marinades tex-mex et asiatique.
    Étape 1

  2. Marinade indienne

    • Mélanger le yaourt grec, le paprika, le curry tandoori, l'huile d'olive, l'ail pressé, le sel et le poivre.
    • Enrober les cubes de poulet de marinade.
    Étape 2

  3. Marinade moutarde-miel

    • Mélanger la moutarde, le miel, l'ail pressé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Enrober les cubes de poulet de marinade.
    Étape 3

  4. Marinade italienne

    • Mélanger le jus de citron, l'ail pressé, l'origan, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Enrober les morceaux de poulet de marinade.
    Étape 4

  5. Marinade tex-mex

    • Mélanger l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, le chili en poudre, l'ail pressé, l'oignon en poudre, le sucre roux, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Enrober les lamelles de poulet de marinade.
    Étape 5

  6. Marinade asiatique

    • Mélanger la sauce soja dark, le miel, le gingembre en poudre, l'ail pressé, l'huile de sésame et le poivre.
    • Enrober les lamelles de poulet de marinade.
    Étape 6

  7. Marinade orientale pour la viande hachée

    • Mélanger le cumin, le paprika, la coriandre, l'ail en poudre, le poivre et le sel.
    • Enrober la moitié de la viande hachée pour former des boulettes de kefta.
    Étape 7

  8. Marinade italienne pour la viande hachée

    • Mélanger l'origan, le basilic, l'ail en poudre, le poivre et le sel.
    • Enrober le reste de viande hachée pour une sauce bolognaise.
    Étape 8

  9. Mettre en sachets et congeler

    • Noter le nom de chaque marinade sur les sachets de congélation.
    • Répartir chaque préparation dans un sachet et congeler.
    Étape 9
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