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Plat

Afghan Pasta mit Hackfleischsoße und Lauchzwiebel-Topping

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @mnalpha4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Pasta (nach Packungsangabe gekocht)Céréales400 g
  • HackfleischViandes500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauch (fein gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Salz (nach Geschmack)Épices1 morceau
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 morceau
  • Kurkuma (gemahlen)Épices1 morceau
  • Koriandersamen (gemahlen)Épices1 morceau
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices1 morceau
  • Tomatenmark (EL)Épicerie2 morceaux
  • Passierte TomatenÉpicerie400 ml
  • Lauchzwiebeln (in feine Ringe geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Öl (EL zum Anbraten)Épicerie3 morceaux

par portion

Nutrition

649kcal

Glucides
80 g
Protéines
29 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle ×2
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
    Étape 1

  2. Hackfleisch kräftig anbraten

    • Das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten, bis es Farbe bekommt.
    Étape 2

  3. Würzen und Tomatenmark rösten

    • Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Koriandersamen und etwas Kreuzkümmel würzen.
    • Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
    Étape 3

  4. Soße köcheln lassen

    • Passierte Tomaten dazugeben und alles köcheln lassen.
    Étape 4

  5. Lauchzwiebel-Topping zubereiten

    • Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
    • In einer separaten Pfanne anbraten und mit Kurkuma, Koriandersamen und Salz würzen.
    Étape 5

  6. Pasta kochen und servieren

    • Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen.
    • Pasta mit der Hackfleischsoße anrichten und mit dem Lauchzwiebel-Topping bestreuen.
    Étape 6
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