Sauce

Ail fermenté au miel

20 minPour 20Nutri-Score C€

20 min

Sauce

recette de

Ferment’Nation

@ferment_nation

ce qu’il vous faut

20 personnes

ail (gousses épluchées, base retirée, coupées en 2, germe et parties abîmées retirés)Fruits et légumes20 morceaux
miel artisanal liquide (liquide, non industriel)Épicerie400 g

par portion

68kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer l'ail
- Éplucher les gousses d'ail.
- Retirer la base et couper les gousses en 2.
- Retirer le germe s'il y en a un ainsi que les parties abîmées.
Étape 1
Couvrir de miel
- Placer les gousses d'ail dans un bocal et les couvrir de miel artisanal liquide.
- Ne pas utiliser de miel industriel.
Étape 2
Mélanger et fermer
- Mélanger pour faire remonter les bulles d'air.
- Fermer le bocal.
Étape 3
Laisser fermenter
- Laisser fermenter à température ambiante.
- Le miel devient complètement liquide et l'ail prend sa couleur ; plus l'attente est longue, plus l'ail et le miel brunissent et développent un goût intense.
Étape 4

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