Préparer les oignons et la viande

• Faire revenir les oignons émincés dans une poêle.
• Saisir la poitrine fumée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Cuire les frites

• Faire cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Monter le sandwich

• Ouvrir le pain et le garnir de frites, d'emmental et de fromage à raclette.
• Ajouter les oignons, les oignons frits, la poitrine fumée et la persillade.
• Napper d'un filet de miel.

Assaisonner et refermer

• Ajouter la mayonnaise et le piment écrasé.
• Tasser le pain et refermer le sandwich.