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Assaisonnement des viandes pour barbecue (bœuf, poulet, croupion de dinde)
Plat

Assaisonnement des viandes pour barbecue (bœuf, poulet, croupion de dinde)

30 minPour 6Nutri-Score C€€
par @maison_mayara8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • viande de bœuf (en morceaux ou en tranches)Viandes1 kg
  • ailes de pouletViandes800 g
  • cuisses de pouletViandes800 g
  • croupion de dindeViandes600 g
  • ail (épluché et écrasé)Fruits et légumes8 morceaux
  • oignon (épluché et mixé ou râpé)Fruits et légumes2 morceaux
  • moutardeÉpicerie30 g
  • curcuma (en poudre)Épices10 g
  • huileÉpicerie100 ml
  • selÉpices20 g

par portion

Nutrition

677kcal

Glucides
5 g
Protéines
67 g
Lipides
43 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade pour le bœuf

    • Dans un saladier, mélanger l'ail, l'oignon, l'huile et le sel.
    • Ajouter la viande de bœuf et bien enrober chaque morceau.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade pour la volaille

    • Dans un second saladier, mélanger l'ail, l'oignon, la moutarde, le curcuma, l'huile et le sel.
    • Ajouter les ailes et cuisses de poulet ainsi que le croupion de dinde, puis bien mélanger.
    Étape 2

  3. Mariner la veille

    • Couvrir les viandes et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
    • Réserver au frais avant de passer au barbecue.
    Étape 3
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