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Assiette complète patates douces, saumon et sauce blanche
Plat

Assiette complète patates douces, saumon et sauce blanche

40 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_598 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • patates douces (pelées et coupées en cubes)Fruits et légumes600 g
  • saumon (coupé en cubes)Poissons400 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • yaourt (nature, ou fromage blanc)Produits laitiers150 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • selÉpices4 g
  • concombre (coupé en cubes)Fruits et légumes1 morceau
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

792kcal

Glucides
69 g
Protéines
49 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Plat allant au four
  • Four
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les patates douces

    • Cuire les cubes de patates douces dans l'eau bouillante salée pendant 12 minutes.
    • Égoutter.
    Étape 1

  2. Rôtir le saumon

    • Disposer les patates douces égouttées dans un plat avec les cubes de saumon, l'ail, le gingembre et l'huile d'olive.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt, le persil, le jus de citron, beaucoup de poivre et le sel.
    Étape 3

  4. Dresser l'assiette

    • Verser la sauce blanche sur les patates douces et le saumon légèrement refroidis.
    • Ajouter les cubes de concombre et beaucoup de ciboulette.
    Étape 4
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