Plat
Assiette de marmite feuilletée avec escalope panko et accompagnements
55 minPour 2Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minAssiette de marmite feuilletée avec escalope panko et accompagnements
recette de
FeryelTayyiba
@feryeltayyiba
4 recettes
13 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
escalope de poulet (aplatie si besoin)Viandes2 morceaux
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
farineÉpicerie60 g
chapelure pankoÉpicerie80 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g- huile de cuissonÉpicerie100 ml
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
crème liquideProduits laitiers150 ml- bouillon de volailleÉpicerie80 ml
pomme de terre (cuites à l'eau)Fruits et légumes4 morceaux
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Boulangerie1 morceau
salade (lavée)Fruits et légumes100 g- sauce blancheÉpicerie100 ml
par portion
Nutrition
1 155kcal
- Glucides
- 105 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 65 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Plat allant au four
Four
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la garniture des marmites
- Faire revenir l'oignon rouge émincé dans un filet d'huile.
- Ajouter le bouillon de volaille et la crème liquide, saler et poivrer.
- Écraser les pommes de terre cuites et les incorporer pour obtenir une garniture liée.
- Étape 2
Garnir et enfourner
- Découper la pâte feuilletée en disques et foncer des petits moules ou ramequins.
- Répartir la garniture à la pomme de terre et refermer avec un disque de pâte.
- Enfourner à 190 °C.
- Étape 3
Paner les escalopes
- Passer les escalopes dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Saler et poivrer.
- Étape 4
Cuire les escalopes
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les escalopes panées sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Étape 5
Dresser l'assiette
- Déposer la marmite feuilletée et l'escalope panko dans l'assiette.
- Ajouter la salade et la sauce blanche.
les plus cuisinées d’abord