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Assiette kebab poulet maison
Plat

Assiette kebab poulet maison

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @thefoodner22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • escalope de poulet (coupée en lanières)Viandes600 g
  • yaourt nature (pour la marinade)Produits laitiers15 ml
  • concentré de tomateÉpicerie15 ml
  • huile de tournesolÉpicerie15 ml
  • ail en poudreÉpices5 g
  • oignon en poudreÉpices5 g
  • paprikaÉpices5 g
  • cuminÉpices3 g
  • selÉpices4 g
  • poivreÉpices2 g
  • yaourt nature (pour la sauce blanche)Produits laitiers250 g
  • jus de citron (quelques gouttes)Fruits et légumes10 ml
  • mayonnaiseÉpicerie5 ml
  • menthe séchéeÉpices3 g
  • ail en poudre (pour la sauce)Épices2 g
  • sel (pour la sauce)Épices2 g
  • frites (cuites)Produits frais400 g
  • riz (cuit)Céréales200 g
  • salade (lavée)Fruits et légumes100 g
  • tomate (en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • carotte (râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • olives vertesÉpicerie60 g

par portion

Nutrition

444kcal

Glucides
33 g
Protéines
36 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Râpe
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le yaourt, le concentré de tomate, l'huile, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un saladier.
    • Ajouter les lanières de poulet et bien enrober.
    • Laisser mariner au frais.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt, le jus de citron, la mayonnaise, la menthe séchée, le sel et l'ail en poudre.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Étape 2

  3. Cuire le poulet

    • Chauffer la poêle et faire cuire le poulet mariné à feu vif en remuant.
    • Poursuivre jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
    Étape 3

  4. Dresser l'assiette

    • Répartir le riz et les frites dans les assiettes.
    • Ajouter le poulet, la salade, la tomate, la carotte râpée et les olives vertes.
    • Napper de sauce blanche et servir.
    Étape 4
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