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Aubergine en éventail farcie à la mozzarella et tomates cerises
Plat

Aubergine en éventail farcie à la mozzarella et tomates cerises

45 minPour 2Nutri-Score B€€
par @nathcupif3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • aubergine (coupée en tranches en éventail sans détacher la base)Fruits et légumes1 morceau
  • mozzarella (coupée en petits morceaux)Produits laitiers125 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes200 g
  • huile d'olive (vaporisée)Épicerie20 ml
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • selÉpices2 g

par portion

Nutrition

252kcal

Glucides
15 g
Protéines
12 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • couteau

pas à pas

Préparation

  1. Préparer l'aubergine en éventail

    • Couper l'aubergine en tranches fines sans détacher la base, comme un éventail.
    • Insister légèrement sur les découpes pour bien ouvrir les tranches.
    Étape 1

  2. Assaisonner

    • Vaporiser l'aubergine d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer pour relever le goût.
    Étape 2

  3. Garnir de mozzarella

    • Couper la mozzarella en petits morceaux.
    • Glisser les morceaux entre les tranches d'aubergine.
    Étape 3

  4. Ajouter les tomates cerises

    • Couper les tomates cerises en deux.
    • Les glisser entre les tranches et en disposer tout autour dans le plat.
    Étape 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite et que les tomates aient compoté.
    • Écraser les tomates autour pour former une sauce et servir avec l'aubergine.
    Étape 5
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