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Aubergines au miso et crème de sésame
Plat

Aubergines au miso et crème de sésame

55 minPour 2Nutri-Score B€€
par @louloukitchen_563 imports5 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • aubergine (quadrillée à la pointe du couteau)Fruits et légumes2 morceaux
  • crème de sésame (crue)Épicerie60 g
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • pâte misoÉpicerie30 g
  • mielÉpicerie15 g
  • riz (cru)Céréales150 g
  • sauce sojaÉpicerie15 ml
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • cébette (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

674kcal

Glucides
91 g
Protéines
16 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Pinceau de cuisine
  • Casserole
  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Quadriller et dorer les aubergines

    • Quadriller la chair des aubergines
    • Les faire dorer dans une poêle bien chaude
    Étape 1

  2. Préparer la sauce miso

    • Mélanger la crème de sésame, l'huile de sésame, la pâte miso et le miel
    Étape 2

  3. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les aubergines de sauce miso
    • Enfourner à 180 °C
    Étape 3

  4. Cuire le riz

    • Cuire le riz
    • Ajouter un peu de sauce soja
    Étape 4

  5. Dresser

    • Dresser les aubergines sur le riz
    • Parsemer de graines de sésame, de cébettes et de coriandre
    Étape 5
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