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Baguettes gratinées chèvre miel
Plat

Baguettes gratinées chèvre miel

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @shan_cookingg260 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • beurre (pour la béchamel)Produits laitiers15 g
  • farineÉpicerie20 g
  • lait (ajouté petit à petit)Produits laitiers400 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • noix de muscade (râpée)Épices2 g
  • baguette précuite (ouverte et évidée)Boulangerie2 morceaux
  • oignon (émincé et caramélisé)Fruits et légumes1 morceau
  • lardonsViandes150 g
  • sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
  • chapelureÉpicerie60 g
  • jaune d'œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • mozzarella râpéeProduits laitiers200 g
  • chèvre (en morceaux)Produits laitiers150 g
  • mielÉpicerie30 ml
  • oignon crispyÉpicerie20 g

par portion

Nutrition

489kcal

Glucides
44 g
Protéines
20 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet
  • Saladier
  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les lardons

    • Faire revenir les lardons dans une poêle.
    • Ajouter la sauce soja sucrée et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Étape 1

  2. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre avec la farine en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    • Verser le lait petit à petit en mélangeant.
    • Ajouter le sel, le poivre noir et la noix de muscade.
    Étape 2

  3. Cuire la béchamel

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la béchamel épaississe légèrement, en restant un peu liquide.
    Étape 3

  4. Mélanger la farce

    • Ajouter les lardons dorés à la béchamel.
    • Ajouter l'oignon caramélisé et mélanger.
    Étape 4

  5. Préparer les baguettes

    • Ouvrir les baguettes précuites en deux.
    • Creuser l'intérieur à l'aide d'une cuillère pour retirer la mie.
    • Badigeonner les baguettes de jaune d'œuf puis les rouler dans la chapelure.
    Étape 5

  6. Garnir et enfourner

    • Répartir la farce (béchamel, oignon, lardons) dans les baguettes.
    • Ajouter une bonne couche de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 200 °C en surveillant jusqu'à ce que le fromage fonde.
    Étape 6

  7. Ajouter le chèvre

    • Ajouter les morceaux de chèvre sur les baguettes.
    • Remettre au four jusqu'à ce que le chèvre fonde un peu.
    Étape 7

  8. Finir et servir

    • Arroser de miel et parsemer d'oignon crispy.
    • Servir aussitôt.
    Étape 8
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