Plat
Bowl o'tacos au poulet croustillant
1 hPour 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBowl o'tacos au poulet croustillant
recette de
shanez 👩🏽🍳✨
@shan_cookingg
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1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crème liquideProduits laitiers250 ml- fromage frais type KiriProduits laitiers3 morceaux
- fromage burgerProduits laitiers1 morceau
- fromage râpéProduits laitiers80 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
noix de muscade (moulue)Épices2 g
lardonsViandes200 g
beurreProduits laitiers20 g
oignons (émincés)Fruits et légumes3 morceaux
huile d'oliveÉpicerie15 ml
sauce soja sucréeÉpicerie60 ml
mielÉpicerie15 g
poulet (en morceaux)Viandes600 g- sauce barbecueÉpicerie30 ml
paprikaÉpices6 g- curcumaÉpices5 g
gingembre (en poudre)Épices1 g
cumin (moulu)Épices1 g
farineÉpicerie150 g
flocons d'avoineCéréales40 g
graines de sésameFruits à coque et graines20 g
œuf (battu)Produits laitiers2 morceaux- huile de fritureÉpicerie500 ml
- sauce algérienneÉpicerie60 ml
- oignons crispyÉpicerie30 g
par portion
Nutrition
793kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle ×2
Saladier
Fouet
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce fromagère
- Verser la crème liquide dans une casserole.
- Ajouter le fromage frais, le fromage burger, le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Mélanger jusqu'à ébullition.
- Étape 2
Caraméliser les lardons
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire cuire les lardons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la sauce soja sucrée sur le dessus et réserver.
- Étape 3
Caraméliser les oignons
- Chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle et faire revenir les oignons.
- Une fois fondus, ajouter la sauce soja sucrée et le miel.
- Laisser caraméliser puis réserver.
- Étape 4
Mariner le poulet
- Mélanger la sauce barbecue, la sauce soja sucrée et toutes les épices.
- Enrober les morceaux de poulet de marinade.
- Laisser reposer quelques heures au frais si possible.
- Étape 5
Préparer la panure
- Mélanger la farine, les flocons d'avoine, les graines de sésame, le curcuma et le paprika dans une assiette.
- Tremper le poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis à nouveau dans la farine.
- Étape 6
Frire le poulet
- Plonger les morceaux de poulet dans l'huile bien chaude.
- Cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Étape 7
Dresser le bowl
- Disposer la salade dans l'assiette, ajouter les lardons et le poulet coupé en morceaux.
- Ajouter les oignons caramélisés et napper de sauce fromagère.
- Terminer avec la sauce algérienne et les oignons crispy.
