Activer la levure

• Mélanger l'eau, la levure boulangère et le sucre dans un saladier.

Pétrir la pâte

• Ajouter la farine, le sel, la levure chimique, l'huile et le yaourt grec.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante et élastique.

Laisser pousser

• Couvrir et laisser reposer la pâte.

Former les boules fourrées

• Façonner des petites boules de pâte.
• Insérer une portion de fromage fondu dans chaque boule et bien refermer, sans laisser d'ouverture.
• Laisser reposer à nouveau.

Abaisser les naans

• Fariner le plan de travail.
• Aplatir chaque boule avec la main puis finir au rouleau à pâtisserie.

Cuire à la poêle

• Chauffer une poêle bien chaude.
• Cuire les naans jusqu'à ce que de grosses bulles se forment, puis retourner et cuire de l'autre côté.

Badigeonner au beurre persillé

• Faire fondre le beurre avec le persil et l'ail.
• Badigeonner les naans encore chauds de ce mélange.

Dresser

• Disposer les cheese naans dans l'assiette et servir.