Boulangerie
Banana bread aux bananes très mûres
1 h 10Pour 8Nutri-Score D€
D
1 h 10
1 h 10Banana bread aux bananes très mûres
recette de
L’atelier de Roxane
@latelierderoxane
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90 imports
1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bananes très mûres (écrasées en purée)Fruits et légumes3 morceaux
sucre rouxÉpicerie120 g- extrait de vanille (un trait)Épicerie5 ml
cannelle (moulue, facultative)Épices2 g
œufsProduits laitiers2 morceaux
laitProduits laitiers80 ml
beurre (fondu)Produits laitiers100 g
farineCéréales220 g- levure chimiqueÉpicerie11 g
sel (une pincée)Épices2 g- pépites de chocolatÉpicerie100 g
- banane (coupée en deux dans la longueur)Fruits et légumes1 morceau
- beurre (pour graisser le moule)Produits laitiers10 g
par portion
Nutrition
324kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Moule à cake- Presse-purée
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Écraser les bananes
- Éplucher les bananes très mûres et les écraser à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une purée.
- Étape 2
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter le sucre roux, la vanille et la cannelle.
- Incorporer les œufs, le lait et le beurre fondu.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 3
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la levure et le sel.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Étape 4
Préparer le moule
- Graisser le moule à cake avec le beurre.
- Étape 5
Décorer avec la banane
- Couper la banane en deux dans la longueur.
- Déposer les deux moitiés sur la pâte, face coupée vers le haut.
- Étape 6
Cuire au four
- Enfourner à 175 °C pendant 55 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le cake.
- Étape 7
Démouler et déguster
- Laisser tiédir puis démouler le banana bread.
- Trancher et déguster.
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