Boulangerie
Banana Bread aux Flocons d'Avoine sans Farine
50 minPour 9Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBanana Bread aux Flocons d'Avoine sans Farine
recette de
Anaïck Jegou
@mesbrouillonsdecuisine
3 recettes
4 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bananes bien mûres (environ 120 g chacune, écrasées en purée)Fruits et légumes3 morceaux
gros œufsProduits laitiers3 morceaux
beurre fondu (fondu)Produits laitiers40 g
flocons d'avoineCéréales150 g
pépites de chocolat noirÉpicerie70 g- levure chimiqueÉpicerie5 g
fleur de sel (1 pincée)Épices1 morceau
sirop d'érable (facultatif)Épicerie30 ml
cannelle (1 pincée, facultatif)Épices1 morceau- vanille en poudre (1 pincée, facultatif)Épices1 morceau
par portion
Nutrition
147kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plat allant au four
Four
Presse-purée
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Écraser les bananes
- Écraser les bananes bien mûres en purée dans un saladier.
- Étape 2
Mélanger les ingrédients humides
- Ajouter les œufs et le beurre fondu à la purée de bananes.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Sucrer si besoin avec le sirop d'érable.
- Étape 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la levure chimique, les flocons d'avoine, la cannelle, la vanille et la fleur de sel.
- Mélanger pour bien incorporer.
- Étape 4
Ajouter les pépites de chocolat
- Incorporer les deux tiers des pépites de chocolat à la pâte.
- Réserver le reste pour le dessus.
- Étape 5
Laisser reposer la pâte
- Laisser reposer la pâte pour que l'avoine gonfle.
- Étape 6
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule carré de 18 cm chemisé de papier cuisson.
- Parsemer du reste des pépites de chocolat et de quelques rondelles de banane.
- Étape 7
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C.
- Compter 45 min si vous utilisez un moule à cake de 27 cm.
- Étape 8
Refroidir et couper
- Laisser refroidir complètement.
- Couper en 9 carrés.
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