Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, réunir la farine, la noix de coco râpée, les flocons d'avoine, le sucre de coco, le bicarbonate et les pépites de chocolat noir.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les liquides et former la pâte

• Ajouter l'huile de coco fondue et le lait.
• Commencer à mélanger à la cuillère, puis terminer à la main jusqu'à ce que la pâte s'amalgame en une boule.

Façonner les biscuits

• Former 8 grands biscuits plats et rectangulaires ou 10 biscuits ronds.
• Bien les aplatir finement et marquer une empreinte au centre pour la décoration.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.
• Laisser refroidir 4 à 5 min dans le four entrouvert.

Conserver

• Conserver dans une boîte en fer pour garder le croustillant jusqu'à 5-7 jours.