Boulangerie
Banana Chocolate Chip Muffins with Streusel
35 minPour 12Nutri-Score D€
D
35 min
35 minBanana Chocolate Chip Muffins with Streusel
ce qu’il vous faut
Ingrédients
all-purpose flourCéréales156 g
brown sugarÉpicerie100 g
salt (pinch)Épices1 g- baking powderÉpicerie6 g
- baking sodaÉpicerie3 g
milk or buttermilkProduits laitiers30 ml
eggProduits laitiers1 morceau
bananas (mashed)Fruits et légumes2 morceaux- oilÉpicerie30 ml
butter (melted)Produits laitiers28 g- vanilla extractÉpicerie5 ml
- chocolate chipsÉpicerie100 g
flour (for the streusel)Céréales8 g
sugar (for the streusel)Épicerie25 g
cinnamon (for the streusel)Épices1 g- butter (cold, for the streusel)Produits laitiers14 g
par portion
Nutrition
149kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Moule à muffins
Four
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Make the streusel
- Mix the flour, sugar and cinnamon in a bowl.
- Rub in the cold butter until crumbly.
- Étape 2
Preheat the oven
- Preheat the oven to 180 °C and line the muffin pan.
- Étape 3
Mix the dry ingredients
- Combine the flour, brown sugar, salt, baking powder and baking soda in a bowl.
- Étape 4
Mix the wet ingredients
- Whisk the milk, egg, mashed bananas, oil, melted butter and vanilla in another bowl.
- Étape 5
Combine the batter
- Fold the wet mixture into the dry ingredients until just combined.
- Stir in the chocolate chips.
- Étape 6
Fill and top the muffins
- Divide the batter between the muffin cups.
- Sprinkle the streusel over the tops.
- Étape 7
Bake
- Bake at 180 °C until a skewer comes out clean.
- Étape 8
Cool
- Let the muffins cool in the pan for a few minutes, then transfer to a rack.