Plat
Banatage thon et viande hachée
1 h 15Pour 8Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Banatage thon et viande hachée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (épluchées et bouillies)Fruits et légumes10 morceaux
viande hachéeViandes300 g
oignons (émincés et caramélisés)Fruits et légumes2 morceaux
curcumaÉpices3 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
paprikaÉpices3 g
thon en conserve (égoutté)Poissons200 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
farineÉpicerie120 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
huile (pour la friture)Épicerie60 ml
par portion
Nutrition
214kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Presse-purée
Poêle
Saladier
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Étape 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir la viande hachée avec les oignons caramélisés.
- Ajouter le curcuma, le persil et le paprika, puis mélanger.
- Étape 3
Écraser les pommes de terre
- Écraser les pommes de terre cuites pour obtenir une purée.
- Étape 4
Préparer la farce au thon
- Émietter le thon égoutté dans un saladier.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Étape 5
Former les banatages
- Fariner légèrement les mains.
- Étaler une boule de purée dans la paume, garnir de farce (viande ou thon) au centre.
- Refermer les bords et rouler pour former une boule, puis aplatir légèrement.
- Étape 6
Paner et frire
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Tremper chaque banatage dans la farine puis dans l'œuf battu.
- Faire dorer dans l'huile chaude de chaque côté.
- Étape 7
Réserver et servir
- Égoutter les banatages et les réchauffer légèrement avant de servir.
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