Plat
Bao burger aux crevettes panées
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBao burger aux crevettes panées
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crevettes (hachées)Poissons400 g
sauce soja saléeÉpicerie15 ml
ail en poudreÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2,5 g
piment de CayenneÉpices2,5 g
persil (ciselé)Fruits et légumes4 g
selÉpices2 g
maïzenaÉpicerie8 g- huile de tournesolÉpicerie30 ml
œuf (battu)Produits laitiers2 morceaux- chapelure pankoBoulangerie100 g
cheddar (en tranches)Produits laitiers80 g- pains baoBoulangerie4 morceaux
par portion
Nutrition
359kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Emporte-pièce
Poêle
Cuiseur vapeur
Four
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hacher et assaisonner les crevettes
- Hacher les crevettes dans un saladier.
- Ajouter l'ail en poudre, le poivre noir, le piment de Cayenne, le persil, la sauce soja salée et le sel.
- Incorporer la maïzena et l'huile de tournesol, puis bien mélanger.
- Étape 2
Former les steaks
- Façonner des steaks de 100 g à l'aide d'un emporte-pièce.
- Placer les steaks au congélateur pour qu'ils durcissent.
- Étape 3
Paner les steaks
- Tremper chaque steak dans l'œuf battu.
- Passer dans la chapelure panko.
- Répéter l'opération une seconde fois pour une panure épaisse.
- Étape 4
Cuire les steaks panés
- Faire cuire les steaks à feu doux dans l'huile de tournesol.
- Déposer le cheddar sur les steaks pour qu'il fonde.
- Étape 5
Cuire les pains bao
- Cuire les pains bao à la vapeur dans un panier en bambou.
- Enfourner 5 minutes à 180 °C, plaque tout en bas, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Étape 6
Montage
- Ouvrir les pains bao.
- Garnir d'un steak pané au cheddar fondu.
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