Plat
Brick à la viande hachée
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minBrick à la viande hachée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
échalotes (épluchées et mixées)Fruits et légumes4 morceaux
viande hachéeViandes250 g
selÉpices3 g
persilladeÉpices5 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
poivre noir (moulu)Épices1 g- paprika fuméÉpices2 g
feuilles de brickBoulangerie4 morceaux
vache qui rit (portions)Produits laitiers4 morceaux
œufsProduits laitiers2 morceaux
mozzarella râpée (râpée)Produits laitiers80 g
farineÉpicerie15 g
eauBoissons30 ml- huileÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
478kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Caraméliser les échalotes
- Éplucher et mixer les échalotes.
- Les faire caraméliser dans la poêle avec un peu d'huile.
- Étape 2
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée aux échalotes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Étape 3
Assaisonner la farce
- Ajouter le sel, la persillade, le persil, le poivre noir et le paprika fumé.
- Mélanger puis réserver la farce de côté.
- Étape 4
Garnir les feuilles de brick
- Prendre deux feuilles de brick et déposer la farce.
- Ajouter les portions de vache qui rit, l'œuf et la mozzarella râpée.
- Fermer la première brick, puis doubler avec une seconde feuille pour éviter que la farce ne s'échappe.
- Étape 5
Coller et souder la brick
- Retourner la brick et coller les bords avec la colle alimentaire (farine et eau).
- Bien souder la brick.
- Étape 6
Cuire à la poêle
- Faire cuire la brick dans la poêle avec peu d'huile, à feu moyen.
- Laisser le temps au fromage de bien fondre.
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