Préparer la pâte

• Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
• Verser l'eau tiède petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Former les galettes

• Diviser la pâte en petites boules.
• Étaler chaque boule finement au rouleau sur un plan fariné.

Cuire à la poêle

• Chauffer la poêle et huiler légèrement.
• Cuire chaque galette jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée, en la retournant à mi-cuisson.

Servir

• Empiler les galettes et les déguster tièdes, nature ou avec un accompagnement.