Plat
Berkoukes algériens (plombs) au poulet et légumes
50 minPour 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minBerkoukes algériens (plombs) au poulet et légumes
recette de
🎥 MYRIAM CUISINE 🧑🏽🍳
@niihaa0512
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'olive (un filet)Épicerie30 ml
oignon (gros, émincé)Fruits et légumes1 morceau
pilons de poulet (facultatif, ou viande au choix)Viandes4 morceaux
concentré de tomate (2 grosses cuillères à café)Épicerie10 g
paprika (1 cuillère à café)Épices2 g
ail (1 cuillère à café, en poudre)Épices2 g
sel (1 cuillère à café)Épices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
carotte (grosse, coupée en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
courgette (coupée en petits morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
eauBoissons1,5 litres
berkoukes (plombs) (lavés et laissés sécher)Céréales350 g
piment vert (facultatif)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
504kcal
- Glucides
- 71 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon
- Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
- Ajouter l'oignon émincé et le laisser revenir légèrement.
- Étape 2
Ajouter la viande et le concentré de tomate
- Ajouter les pilons de poulet (ou la viande de votre choix, ou sans viande).
- Ajouter le concentré de tomate et faire revenir un peu.
- Étape 3
Assaisonner et ajouter les légumes
- Ajouter le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter la carotte et la courgette coupées en petits morceaux.
- Verser l'eau.
- Étape 4
Cuire le poulet à mi-cuisson
- Laisser cuire jusqu'à mi-cuisson du poulet.
- Étape 5
Ajouter les berkoukes
- Ajouter les berkoukes lavés et séchés.
- Laisser cuire en remuant régulièrement pour éviter que ça colle au fond.
- Ajouter le piment vert à cette étape si désiré.
- Étape 6
Servir
- Servir bien chaud.
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