Cuire les pâtes de riz

• Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
• Cuire les pâtes de riz dans l'eau bouillante, puis égoutter.

Sauter le bœuf aux oignons

• Faire chauffer le wok à feu très vif.
• Saisir les oignons rouges et blancs émincés.
• Ajouter le bœuf en petits morceaux et la sauce maison, puis sauter rapidement sans trop cuire la viande.

Préparer les garnitures

• Couper les nems en petits morceaux.
• Ciseler la menthe et couper la salade en morceaux.

Assembler le bobun

• Disposer les pâtes de riz dans un saladier.
• Ajouter le bœuf aux oignons, la salade, la menthe et les nems.
• Arroser de sauce nem et de jus de citron, puis mélanger.